在冬季低溫季節，因溫度低，長茄側枝萌發慢，若主枝葉片摘除過狠，會影響植株的長勢，甚至形成無頭秧。
長茄摘葉一般從果實坐住開始，由下到上依次摘除。主枝坐果前，一般情況下不要摘葉，因為下部葉片還擔負制造營養供應根系生長的重要作用，但若下部葉片蟲卵多或黃化重，則應及時摘除。
主枝結果期間，摘葉應本著摘除下部老葉、病葉和黃葉的原則進行，一定要保證主枝最下部的果實下面有2片功能葉，而后隨著果實的逐漸采摘，逐步將下部葉片摘去。
對于側枝上的葉片，應以不摘或少摘為宜，畢竟這些葉片對田間通風透光影響小，不會造成郁閉的環境，同時這些葉片還擔負著制造營養供應根系生長的作用，因此在低溫季節盡量不要摘除。若側枝過長，超過10厘米時，留2～3片葉摘心即可。
春季到來后，氣溫不斷升高，長茄進入生長旺盛時期，下部側枝萌生速度快，此時除應摘除雜杈外，其余側枝應采用摘心的方法控制葉片數量，防止田間郁閉。
