阜寧縣三灶鎮蒯東村的李德新是漁業科技示范戶，其投資新建的600畝黑魚育苗與養殖基地已成為江蘇省最大的規模育苗與設施養殖示范基地。李德新在黑魚規模育苗與設施養殖技術上不斷探索和創新，目前，在育苗生產上推行常溫自然孵化，集卵培苗，在養殖上推廣大棚高效設施養殖，每年養殖兩茬，畝效益達8萬元，現將其養殖技術介紹如下。
養殖池建設 設計開挖大棚池，長方形，規格為50米X13米左右，水泥板護坡，使用鋼架搭建塑料大棚。放養前15天，每畝用生石灰80～100公斤干法全池清塘消毒。
魚種投放 每年春季每畝放養10～20尾/公斤的黑魚種5000尾。魚種下塘前使用食鹽水浸泡消毒，下塘后全池使用EM菌改良水質。
飼料投喂 主要投喂新鮮野雜魚蝦、動物下腳料等。投喂量根據天氣、水溫、魚活動情況等確定，每天投喂2次，上午9～10時、下午4～5時各投喂1次，日投喂量為在池魚體重的2%～4%，每次以喂八成飽為宜。養殖3～4個月后黑魚平均規格達1公斤時即可上市銷售。
調控水質 定期加注新水，保持池塘水體透明度30厘米左右。適時潑灑EM原露、枯草芽孢桿菌等去除水中的氨氮、硫化氫等有毒物質，調節池塘水體PH值；定期施用生石灰消毒，每畝水面1米水深一般使用10～15公斤的生石灰。
病害防治 主要防治潰爛病、肝膽綜合征等。4月中旬每半個月施用生石灰1次，內服大蒜素粉（含量10%，每100公斤飼料魚用藥100克）等，連用3～5天。或用二氧化氯、溴氯海因、二溴海因等定期全池潑灑預防。
