現在，又到了大姜種植戶準備姜種的時候。如果姜種選擇不當，會導致大姜出苗不齊，長勢較弱，嚴重影響大姜產量的提高。然而，筆者了解到，很多姜農對什么樣的大姜更適宜作為姜種缺乏了解。這里，我就來說一下姜種選擇需要注意的兩點：
首先，選擇無病蟲害，色澤鮮亮，個大，塊粗，單塊重量在100～150克的姜塊作為姜種。大姜在催芽到三股杈期之前所需要的營養都來自姜母，姜母足夠大，提供的營養足夠多，才能夠保證大姜根系在吸收到足夠的營養之前（三股杈之前），植株長勢健壯，不會出現營養供應不足的情況。姜塊較小，無法滿足植株生長的營養需求，植株必然比較瘦弱，產量降低。
其次，要選擇長勢好，產量高的優良品種。在選購姜種時，姜農應該選用產量高、品質好、市場需求量大的面姜為好。
同時還要注意，姜農在催芽時以使用泥姜催芽為主的，建議姜農先選購姜塊粗大，并且比較完整的姜片催芽，不要在催芽前將姜塊掰下，以防傷口多，病菌易從傷口侵入，影響催芽質量。應等到催芽完成后，再將適宜作為姜種定植的姜塊掰下定植為好。
