蘑菇的保鮮

   2005-04-26 584
核心提示：1、激動素保鮮法。用0.01%的6～氨基嘌呤溶液浸泡鮮菇10～15分鐘，取出瀝干后貯存。 2、焦亞硫酸鈉處理法。先用0.01%焦亞硫酸鈉
   1、激動素保鮮法。用0.01%的6～氨基嘌呤溶液浸泡鮮菇10～15分鐘，取出瀝干后貯存。
   2、焦亞硫酸鈉處理法。先用0.01%焦亞硫酸鈉水溶液漂洗蘑菇3～5分鐘然后用0.1%的焦亞硫酸鈉水浸泡半小時，撈出瀝干，裝進塑料袋內貯藏，在室溫10～15℃條件下保鮮效果較好。

 
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