雞肉粥

   2005-04-06 798
核心提示:原料配方 母雞半只 大米500克 芹菜50克 醬油、細鹽、黃酒適量 蔥花少許制作方法 1.先將母雞洗凈,加水浸沒,置于大火上煮沸20分

原料配方 母雞半只 大米500克 芹菜50克 醬油、細鹽、黃酒適量 蔥花少許

制作方法

1.先將母雞洗凈,加水浸沒,置于大火上煮沸20分鐘后,再移到微火上煮2~3小時。

2.將雞撈出,取出雞肉,剁碎,加入醬油、細鹽、黃酒拌勻。

3.將大米洗凈,倒在雞湯里,再加適量水,置旺火煮沸,再用小火將粥煮至粘稠狀。

4.將雞肉末、芹菜末和蔥花倒入,煮一開即成。



 
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