原料配方 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟豬油25克 花生油500克
制作方法
1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，并用力砸壓成厚塊，然后切成1
厘米見方的小塊。
2.將切好的小塊糖餡蘸水后，放入糯米中滾成直徑為2～3厘米的湯圓(如不夠個，可再
蘸水滾動)。
3.鍋內加花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕幾下湯圓，以防
崩破)，待炸至湯圓浮在油面上，并呈金黃色時即可撈出。
產品特點 色澤金黃，外焦里嫩，香甜可口，適宜家庭制作。
2005-04-06
251原料配方 糯米面500克 白糖250克 糖桂花10克 熟豬油25克 花生油500克
制作方法
1.將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，并用力砸壓成厚塊，然后切成1
厘米見方的小塊。
2.將切好的小塊糖餡蘸水后，放入糯米中滾成直徑為2～3厘米的湯圓(如不夠個，可再
蘸水滾動)。
3.鍋內加花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕幾下湯圓，以防
崩破)，待炸至湯圓浮在油面上，并呈金黃色時即可撈出。
產品特點 色澤金黃，外焦里嫩，香甜可口，適宜家庭制作。
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