南瓜饅頭

   2012-07-21 860
核心提示:做飯就是這樣稍微動一點心思,就能讓手中的美食變得靈動而有趣!  一、食材明細:  南瓜 適量  面粉 適量  酵母 5克 
     做飯就是這樣稍微動一點心思,就能讓手中的美食變得靈動而有趣!

  一、食材明細:

  南瓜 適量

  面粉 適量

  酵母 5克

  小蘇打 適量

  二、做法:

  1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子壓成泥  

  2.面粉倒入盆中,加入溫熱的南瓜泥,酵母和成面團,無需另外加水了。

  3.和好的面團放溫暖處發酵到2倍大。

  4.發好的面團,加少許的小蘇打在案板上揉均勻,取一份小面團揉圓稍微壓扁,另一份小面團搟成面片不要太薄,再取一小塊面搓成長條。

  5.把揉圓的面團放在面片上,連接處圍上一圈面條。

  6.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀,壓在面條的連接處。

  7.做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。





 
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