甘薯甜棗
制作方法分為4個步驟：
1、甘薯收后放置15- 2O 天。使其淀粉糖化。
2、將甘薯去頭尾，洗凈，上籠蒸熟，出籠晾涼后剝皮，切成5- 6厘米長、2- 3厘米厚小塊。
3、把小薯塊曝曬或置烤箱中烘烤，并在曬（烤）時輕輕翻動，注意不要弄壞原形。曬烤至薯塊含水量35%即可。
4、把曬烤好的小薯塊加工成橢圓形。再曬烤至含水量2O %左右即成。
2010-04-17
885甘薯甜棗
制作方法分為4個步驟：
1、甘薯收后放置15- 2O 天。使其淀粉糖化。
2、將甘薯去頭尾，洗凈，上籠蒸熟，出籠晾涼后剝皮，切成5- 6厘米長、2- 3厘米厚小塊。
3、把小薯塊曝曬或置烤箱中烘烤，并在曬（烤）時輕輕翻動，注意不要弄壞原形。曬烤至薯塊含水量35%即可。
4、把曬烤好的小薯塊加工成橢圓形。再曬烤至含水量2O %左右即成。
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