醉蚶

2005-04-02 391

核心提示：原料配方鮮蚶10公斤黃酒2.2公斤白糖0.8公斤甲級本色醬油0.7公斤紅乳腐露1.5公斤生姜泥0.5公斤制作方法將鮮蚶洗凈，瀝干，

原料配方鮮蚶10公斤黃酒2.2公斤白糖0.8公斤甲級本色醬油0.7公斤紅乳腐露1.5公斤生姜泥0.5公斤制作方法將鮮蚶洗凈，瀝干，置于壇中，由上述配料配成料液，加入壇中，加蓋。初冬6～7天，仲冬10天左右即可食用。

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