原料驗收、原料儲存
原料領用"雞蛋、白砂糖、面粉、奶油
攪拌:白砂糖、奶油先攪拌5--20分鐘，再慢速加入雞蛋進行攪拌。
后投放:加入面粉再攪拌10-15分鐘。
投料:將攪拌好的面漿放入專用西點模具中，裱入西點鐵盤中，根據需要形態各異。
烘烤:用平爐烘烤，相應的烘烤溫度為100℃--250℃，9--20分鐘。
冷卻:將西點在常溫下進行冷卻10--20分鐘。
包裝：將西點根據品種不同分別進行包裝。
儲存：常溫保存
原料領用"雞蛋、白砂糖、面粉、奶油
攪拌:白砂糖、奶油先攪拌5--20分鐘，再慢速加入雞蛋進行攪拌。
后投放:加入面粉再攪拌10-15分鐘。
投料:將攪拌好的面漿放入專用西點模具中，裱入西點鐵盤中，根據需要形態各異。
烘烤:用平爐烘烤，相應的烘烤溫度為100℃--250℃，9--20分鐘。
冷卻:將西點在常溫下進行冷卻10--20分鐘。
包裝：將西點根據品種不同分別進行包裝。
儲存：常溫保存
