原料配方 蘋(píng)果1千克 冷水1.5升 嚴(yán)硫酸氫鈉1克
制作方法
1.將蘋(píng)果洗凈，切成片，挖去果核。
2.取亞硫酸氫鈉1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入蘋(píng)果片浸泡30～40分鐘，然后用清水漂洗干凈。
3.把蘋(píng)果片放入鍋中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分鐘后，迅速撈出，放入冷水中冷卻。
4.將蘋(píng)果片撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬干燥。
產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤美觀，蘋(píng)果香味純正，口感柔綿細(xì)嫩。
