常見的蘆筍醬簡易加工介紹

2008-02-25 897

核心提示：利用切下的筍頭及殘次筍等為原料，精選去雜后，預煮軟化，用打漿機打漿；然后按漿、糖1：1的比例攪拌后放在濃縮罐中濃縮，并加

利用切下的筍頭及殘次筍等為原料，精選去雜后，預煮軟化，用打漿機打漿；然后按漿、糖1：1的比例攪拌后放在濃縮罐中濃縮，并加入適量的瓊脂，當折光度達到60％時加入少量檸檬酸酸化處理即成蘆筍醬。裝瓶、封口、滅菌后可較長時間保存。

標簽： 常見蘆筍醬簡易加工

點贊 0反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0

更多>同類生產技術

推薦圖文

推薦生產技術

中羊集團 & 誠商匯信旗下“世界食品網”--提供智慧企服.商標注冊.駁回復審.商標續展.商標代理.專利申請.版權登記.資質認證.云計算.免費智能建站,智能小程序.400電話.軟文發稿等企業服務。
Powered by 網信企服 IPR 2.0.7.0520 Licensed 2017-2021 m.cctv1204.com ?版權所有
中國食品和包裝機械工業協會知識產權法律委員會（食品品牌研究院） / 國家高新技術企業 / 新四板掛牌股票（ZS2056）/ 國家知識產權局備案服務機構 / 北京從真律師事務所
~~~~~世界食品網 & 食品的世界~~~~~
51La

• 淺析醬鹵肉制品常見的幾種上色方式	• 備戰月餅季，14個廣式月餅制作中常見問題及解決
• 紅腸總做不好？分析一下哈爾濱紅腸的制作工藝及	• 餅干糕點加工過程中27個常見問題的答疑解惑
• 養牛常見問題的解決方案	• 速凍香腸加工中常見問題分析
• 骨類高湯常見問題及解決措施	• 肉制品加工過程中常見的9大問題分析及解決建議
• 腸類制品常見的9個質量問題	• 生豬屠宰常見疫病及處理方法