曲奇制作工藝

2008-02-01 696

核心提示：一配方酥油700克，糖粉420克，雞蛋200克，低筋面粉1000克。二制作工藝 1.先將酥油、糖粉一起放入打蛋機中打至發(fā)起（無打蛋

    一配方

    酥油700克，糖粉420克，雞蛋200克，低筋面粉1000克。

    二制作工藝

    1.先將酥油、糖粉一起放入打蛋機中打至發(fā)起（無打蛋機的DX可到超市買一個打蛋器）。

    2.再將雞蛋逐漸加入1中打勻。

    3.最后加入過篩的低筋面粉打勻即可。

    4.將面糊裝入帶裱花咀的裱花袋中，擠出花形，放入烤盤內(nèi)。

    5.進爐烘烤：爐溫上火200度，下火165度，烤至表面金黃出爐。

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