蒸汽法制甜菊汽水
制作方法 先稱取甜菊葉送入紅外箱內烘烤，然后用水煮沸4次，每次煮沸30分鐘。取4次的濾液濃縮1小時左右。即用此水煮糖吹蒸汽30分鐘，過濾冷卻、配小料、充氣、灌裝、壓蓋檢驗出廠。
原料配方（1噸汽水） | 白糖29.25公斤 | 檸檬酸468克 |
糖精70克 | 防腐劑適量 | |
甜菊葉1.465公斤 | 色素適量 | |
蜂蜜6公斤 | CO2適量 | |
香精 | 1.5瓶 |
說明 此配方為代50%的糖和糖精，比原配方降低成本36.5%左右。
食品衛生指標 甜菊汽水經武漢市江漢區衛生防疫站檢驗，達到國家冷飲食品衛生指標。
項目 | 國家規定指標 | 實測指標 |
細菌總數（每毫升中菌數） | 100 | 32 |
大腸菌群（每百毫升中菌數） | 5 | 0 |
砷（以As計）（每公斤中毫克數） | 0.5 | 0.25 |
鉛（以Pb計）（每公斤中毫克數） | 1 | 0.5 |
銅（以Cu計）（每公斤中毫克數） | 10 | 5 |
糖精鈉（每公斤中毫克數） | 0.15 | 0.12 |
