主料:大豆300克
輔料:雞蛋150克、淀粉(蠶豆)30克
調料:鹽15克、椒鹽35克、菜籽油150克各適量。
做法：
1. 將黃豆洗凈，入加有鹽的沸水鍋中煮熟；
2. 黃豆取出晾干水分，搗茸，入盆中；
3. 盆中加雞蛋調勻，制成條方糕裹上一層干豆粉；
4. 入熱油鍋中炸至呈金黃色且酥脆時起鍋，裝盤，撒上椒鹽即可。
2008-01-25
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主料:大豆300克
輔料:雞蛋150克、淀粉(蠶豆)30克
調料:鹽15克、椒鹽35克、菜籽油150克各適量。
做法：
1. 將黃豆洗凈，入加有鹽的沸水鍋中煮熟；
2. 黃豆取出晾干水分，搗茸，入盆中；
3. 盆中加雞蛋調勻，制成條方糕裹上一層干豆粉；
4. 入熱油鍋中炸至呈金黃色且酥脆時起鍋，裝盤，撒上椒鹽即可。
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