主料
酸萊。
配料
海蠣子、香菜。
調料
鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
制作
先將酸菜切絲，用水洗凈，海蠣子用開水汆一下撈出，炒勺上火，放底油，用蔥、姜熗鍋，放入酸菜絲煸炒，加老湯，放入鹽、味精，燒開小火燉10分鐘，放入海蠣子同燉，出勺時放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
提示
要用大白菜漬的酸菜，酸鮮開胃，增進食欲。
2007-12-11
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主料
酸萊。
配料
海蠣子、香菜。
調料
鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。
制作
先將酸菜切絲，用水洗凈，海蠣子用開水汆一下撈出，炒勺上火，放底油，用蔥、姜熗鍋，放入酸菜絲煸炒，加老湯，放入鹽、味精，燒開小火燉10分鐘，放入海蠣子同燉，出勺時放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
提示
要用大白菜漬的酸菜，酸鮮開胃，增進食欲。
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