原材料
面粉200克、菠蘿肉150克、豬油20克、吉士粉5克、雞蛋黃1／4只
調味料
白糖30克、面包改良劑5克、鮮奶30克
做法
1、將面粉、豬油、吉士粉與調味料拌勻，加入清水，搓成面團，分成12個小面團；菠蘿肉切碎備用；
2、用搟面杖將小面團搟扁，然后取適量菠蘿肉包在中間，再醒發1小時；
3、將發酵好的面包坯均勻刷上一層雞蛋黃、放入200攝氏度的烤箱烤15分鐘即成。
特別提示
發酵時間一定要夠長。
2007-12-06
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原材料
面粉200克、菠蘿肉150克、豬油20克、吉士粉5克、雞蛋黃1／4只
調味料
白糖30克、面包改良劑5克、鮮奶30克
做法
1、將面粉、豬油、吉士粉與調味料拌勻，加入清水，搓成面團，分成12個小面團；菠蘿肉切碎備用；
2、用搟面杖將小面團搟扁，然后取適量菠蘿肉包在中間，再醒發1小時；
3、將發酵好的面包坯均勻刷上一層雞蛋黃、放入200攝氏度的烤箱烤15分鐘即成。
特別提示
發酵時間一定要夠長。
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