愛窩窩的做法

   2007-11-30 918
核心提示:原料: 長(zhǎng)秈米150克,圓糯米150克,色拉油1大匙,熟黃豆粉適量 輔料: 糖100克,熟白芝麻25克,青紅絲、金棗碎、熟核桃、松子各

 
    原料:
 
    長(zhǎng)秈米150克,圓糯米150克,色拉油1大匙,熟黃豆粉適量 

    輔料: 

    糖100克,熟白芝麻25克,青紅絲、金棗碎、熟核桃、松子各5克 

    做法:
 
    ①長(zhǎng)秈米、圓糯米洗凈、泡水30分鐘,在沸水中氽燙一下,放入鋪了濕布的蒸籠內(nèi),大火蒸20分鐘。
 
    ②蒸好的糯米趁熱放入攪拌機(jī)內(nèi),打至看不見米粒,快打勻前加1大匙色拉油,打勻后倒在熟黃豆粉上。
 
    ③白芝麻炒香;核桃、松子烤香;和青紅絲、金棗碎、糖一起拌勻做成餡料。
 
    ④米團(tuán)分成一個(gè)個(gè)20克的團(tuán),在手掌上壓扁,包入餡料,兩邊用手指捏一下,整好形狀。
 
    Tips:蒸飯時(shí)可在中途瀝點(diǎn)水再蒸,會(huì)比較軟。

 



 
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