1、采收
采收期在12月上旬至5月上旬，應(yīng)及時(shí)采收，以果面著色70%以上為佳，采收過(guò)程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。
2、分裝、運(yùn)輸、貯存
分級(jí)硬盒式包裝，并留通氣孔，也可速凍。分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表1）。
表1 草莓分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
鮮 食 品 種 | 加 工 品 種 | ||
規(guī) 格 | 特 級(jí) 品 | 單果重不小于30克 | 單果重不小于20克 |
一 級(jí) 品 | 單果重不小于20克 | 單果重不小于15克 | |
二 級(jí) 品 | 單果重不小于15克 | 單果重不小于10克 | |
三 級(jí) 品 | 單果重不小于10克 | 單果重不小于5克 | |
基 本 要 求 | 果蒂青綠，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)蟲蛀，無(wú)病斑，同一等級(jí)果實(shí)大小均勻。 | ||
草莓運(yùn)輸中應(yīng)輕裝輕卸，防止碰撞和擠壓。運(yùn)輸工具必須整潔，并有防日曬、防凍和防雨淋的措施。
