葡萄膏的制作方法

2007-02-25 714

核心提示：把充分成熟的葡萄洗凈晾干，擠碎果粒，加入葡萄重量1／5的水，放在鍋中煮熟，用紗布或粗篩過濾一下，濾出的葡萄汁和果肉再加入其

把充分成熟的葡萄洗凈晾干，擠碎果粒，加入葡萄重量1／5的水，放在鍋中煮熟，用紗布或粗篩過濾一下，濾出的葡萄汁和果肉再加入其重量1／4的白糖，攪拌均勻后加入適量淀粉，分放在玉米包皮上，于蒸鍋內蒸熟，晾干成形后即為葡萄膏。

標簽： 葡萄，加工技術，果品加工，葡萄膏

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