燒餅培訓?北京品味軒餐飲培訓中心擁有多年培訓經驗，名師輔導，讓您創業無憂，真正美食界的王者，秉承著一對一教學模式!技術包教包會，不限定學習時間!學技術，就選剛剛好餐飲培訓!所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大的創業人士的一致好評。
在北京品味軒學習燒餅，學習模式是在親自動手實踐中不斷的掌握制作要領。包括和面的水溫掌握，面團的柔軟程度等等，都是最基本也是最重要的地方。不親自動手實踐，是很難快速有效的掌握的，想學習老北京燒餅做法，歡迎來到北京品味軒。燒餅的存在歷史悠久，而且還是經久不衰，隨著時間時代的變遷，反而被人們從簡單的街頭小吃，升華到了高級餐廳的點心。燒餅的外形和口味可以做成紛繁多樣，在面點廚師的手中，燒餅好像是從來不會單調一樣。
聯系人：蘇老師 山東濟南-中國北京
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北京品味軒燒餅選料嚴格，操作講究，在和面、配料、加工、火候等方面都與眾不同。我們學校制作的燒餅松酥起層，香而不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。近年來，北京品味軒燒餅技術制作有了新的發展，如加雞蛋和面等，做出的燒餅更加可口，深手廣大群眾歡迎。燒餅在制作過程中，選料嚴格，操作講究。在和面、配料、加工、火候等方面都與眾不同。把面和勻揉光，再放半小時，在大塊面上揪一個100克的面塊反復揉，搓成半尺長條按扁，摔成二尺左右的扁條，抹上少許酥面和鹽粉、花椒面，然后卷成卷，手壓成扁片，粘上芝麻，抹上香油，放在六成熱的鏊子上烙，兩面見花后放在爐膛里烤成焦黃即可出爐。
