品味軒餐飲服務電話：13127126181(微信同號) 咨詢QQ：3328548325 牛肉板面的歷史算是非常悠久了，是源自安徽省和河南新野的漢族小吃，在安徽阜陽市太和縣，各種各樣的牛肉板面館比比皆是，不過也有羊肉板面的，但不是很好吃。無論春夏秋冬，都是吃貨如云。社會各色人等百吃不厭，經久不衰，構成一道燦爛的飲食風景。 安徽板面一是面好，二是鹵子好。堪稱面食中的香辣面食極品！因為安徽出產優質小麥，做板面取小麥精粉，四季的不同，按比例用食鹽、雞蛋、水加以攪拌，和成筋斗的面 。 北京市朝陽區小紅門路鑫滿城寫字樓8號樓(小紅門派出所南行200米)
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咨詢QQ：3328548325 學習板面培訓教學來品味軒專業培訓機構，比較十多年的教學經驗根據個人的不同學習能力來定制學習方法，一般3-5天都能學會，學好，全部的配方底料都教給你，讓你沒有后顧之憂，即便自己也能創業開店，感覺學的不好還可以再來重新學習，直到學會為止。 我們包學包會還包食宿,一對一的教學,從拉面的手法開始,有冬季的配方有夏季的配方,還有精料油的勾對方法,每道工序必須由老師親自教你,我們的風味有兩種,種口味以麻辣為主適應南方客人消費,第二種以鮮香口味為主,比較適應北方客人消費,還可以把這兩種口味結合在一起,就形成了麻辣鮮香的大眾口味。才會吸引有那么多人來吃板面。 做板面時，可在案板上排好幾根小面棒（根據食客的要求大小碗之分：小碗8根面、大腕11根面為佳）。再用桿仗桿上幾下至面條變長和寬，再左右手捏著面頭，猛地舉過頭頂，狠狠地摔在案子上。接二連三，噼里啪啦，邊摔，邊拉，邊閃，板面由此而得名。數根小面棒在手里由短變長，由粗變細（拉成板面后就成為長而薄透明狀、此時面條不寬不窄）。 撈起煮好的板面和菜，清白潤滑，晶瑩透亮。然后澆上沸好的棗紅色的鹵子。白的面條，綠的菜葉，紅的鹵子，使人食欲大增。 經過幾年的不斷改進，現在技術已經非常成熟，味道非常正宗，自2005年開業以來，憑著過硬的技術，豐富的教學經驗以及良好的口碑，贏得越來越多的人的認可，我們的實體店有十年的歷史，僅僅在當地我們的分店已有九家，我們都可以免費帶您參觀考察。在這里您可以更直觀的學習技術以及經營模式的操作細節！在這里，我們會把我們的技術，以及多年的經營經驗毫無保留的傳授給您，然后在我的店里多操作多練習，直到自己感覺掌握有獨立開店的能力和全程的制作技術為止。
