刀削面學習培訓_河北刀削面學校【給配方】-刀削面培訓課程—正宗刀削面培訓班-品味軒汪老師在線咨詢
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項目教學:刀削面 收費標準:1000元
項目內容:刀削面面的制作與鹵的制作……
教學方式:需本人到公司參加學習與培訓.根據學員時間安排學習.學會為止,親自動手實踐操作 .
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品味軒是較權威知名的一家創業性餐飲培訓中心.專業提供各種美食、特色小吃系列技術服務.如果您對于想經營一家小吃店的創業者來說歡迎到公司來考察與學習.品味軒有專業的師傅親自授課.公司保證學員親自動手操作實踐練習.并且重復性的操作.并達到學會為止.從較基本的材料購買識別,到核心配方技術到成品全套核心技術!
我們憑借強大的技術研發和品牌運營實力,結合自身豐富的餐飲實戰經驗,為廣大致力于餐飲創業的中小投資,全心致力于小本創業的餐飲項目,為想小本創業的人士打造一個全新的平臺,給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個施展抱負的機會,能使每位創業者通過加盟美食坊實現夢想是我們較大的心愿。
刀削面的做法:
先用面、水2 1的份額和洽面,打成面穗后揉成面團,然后用濕布蒙住,醒半小時后揉勻、揉軟、揉光,揉成圓柱形后就可以削了。左手托住和洽的面塊,削時由右至左一刀接一刀向前削入沸水鍋中。注意出力要平,用力要勻,這樣削出的面葉兒,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋,湯滾面翻,又像銀魚戲水,煞是好看,嫻熟的廚師,每分鐘能削一百多刀,每條面葉的長度,剛好都是六寸。
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總部:北京市豐臺區方莊橋東(300路,特8站牌)
分部:濟南市槐蔭區陽光100
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