產品用途： 適用于速凍面米制品、凍肉、新鮮奶等食品、原料中金黃色葡萄球菌的快速檢測。含增菌劑
【檢測原理】金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus ) 是普遍存在于自然界、對人類可產生致病性的重要食源性病原菌，屬于葡萄球菌屬（Staphylococcus），有“嗜肉菌"的別稱，是革蘭氏陽性菌的代表。產生腸毒素、凝固酶等多種致病物質的金黃色葡萄球菌所引起的食品中毒事件已成為世界性的公共衛生問題。
金黃色葡萄球菌快速檢測卡基于雙抗體夾心法膠體金免疫層析技術，制備針對金黃色葡萄球菌菌壁的標記性蛋白的單克隆抗體，通過膠體金標記技術標記抗體與包被在NC膜上的另一抗體組裝成檢測卡，30分鐘可檢測速凍面食制品、凍肉中的金黃色葡萄球菌。本產品 6－12 小時即可快速檢測其他各類食品中金黃色葡萄球菌，操作簡單，有效提高食品衛生監督檢測系統對食物中病原菌的快速檢測、預警及對突發事件的反應能力；對解決食源性病原菌引起食物中毒的公共衛生事件具有重要的意義。
【檢測范圍】1、適用于速凍面米制品、凍肉中金黃色葡萄球菌檢測。
2、各種食品、原料中金黃色葡萄球菌的檢測。
【主要組成分】 金黃色葡萄球菌快速檢測卡、20×裂解液、增菌劑。
