朝鮮冷面是以精制白面、紅薯粉、木薯粉、蕎麥粉等原料組成。耐煮、抗泡、不斷條、不渾湯、口感細膩、柔軟爽口。國內，，配方獨特，堪稱一絕。 經機器現場壓制而成，從而保證了冷面特有的口感。它的配菜是以牛肉、雞蛋、辣椒、泡菜、芝麻及水果為主，所以吃起來酸甜香辣，清涼爽口，口味奇特。
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北京品味軒是短期餐飲培訓班。 隨到隨學，可根據學員的時間安排學習。
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培訓時間：不限定時間，學會為止。每天9：00-17：30 ，節假日不休息。
培訓方式：由師傅現場演示，學員動手練習實踐，反復練習，學會畢業。
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北京品味軒培訓中心本著誠信經營的態度對待每一位來此學習小吃技術的學員，我們的配料會在您結業后按照當時老師教您時所配制湯料的配料如實給您一份清單，上面有您所學項目所用到的配料以后比例，您可以放心的是，我們不賣配料，只傳授技術。
在北京，上海，南京等大城市每到天熱的時候冷面便火的不得了，無論在街頭巷尾只要有冷面館，就一定人頭攢動，吃的通體舒暢，從頭到腳的涼爽，所以本公司以此為市場切入點，開展正的韓國冷面技術推廣，讓冷面這一特色的韓式風味真正的推廣開來，讓中國人都能吃上韓式冷面！
在我們北京品味軒來小吃培訓學校不管您是學習開店小吃，還是學習流動擺攤小吃，我們都是包教包會的，學到學員滿意為止，學不會的可以免費回來再次學習，但是這種情況是少之又少的，因為在學習過程中，我們全程都是讓學員親自動手操作，每一個菜都不限制遍數，老師先帶著做示范，老師教過后，學員在自己下手操作練習，老師在旁邊指導，所有的細節問題都指導得非常到位，所以，你幾乎都不用擔心其他什么樣的問題了，包括沒有任何餐飲方面經營的學員，也完全不用擔心，因為學習時候老師會也會教怎么去做營銷，包括店面設計，開業宣傳，服務方面都會教的。
