麻辣燙技能訓練學做麻辣燙,新鄉(xiāng)市餐飲培訓總部訓練的麻辣燙有濃厚的麻辣燙特征，技能實用性廣，商場競爭力強，盡管麻辣燙人人都知道，乃至都知道麻辣燙怎樣做，可是經商開店所做的麻辣燙是十分需求比較專業(yè)的技能，這類技能就不是每個人都能夠順手做出來的；需求精準的配方，正確的操作程序，和比較專業(yè)的麻辣燙技能教課訓練組織。
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麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里面燙來吃，不油膩，不上火，吃過之后，開胃爽口，吃了還想吃。
開一家麻辣燙店面，只需你學的技能正宗的，一般只需選一個略微繁華一些的運營商場，都會做的工作順利生意火爆的。乃至有些頭腦靈活的創(chuàng)業(yè)人員一次為根底不斷翻開商場，做出自己的特征，可所以你的麻辣燙店面遍地開花，名望大增，這是你所運營的店面經濟增加是十分可觀的，這樣的局勢要害是篩選好技能，學好本事你才能夠做出這樣的成果。
湯底制作：主要系統(tǒng)學習如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、時間、火候、調味等知識。
原料處理：主要系統(tǒng)學習各類菜品的處理。這里重點學習掌握各類菜品的清洗、切制等知識。
菜品穿串：主要系統(tǒng)學習各類菜品的穿串。這里重點學習掌握穿串手法、技巧等知識。
辣椒醬制作：主要系統(tǒng)學習如何使用調和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。
燙制菜品：主要系統(tǒng)學習各類菜品的燙制。這里重點學習掌握湯底的調味、各類菜品的燙制時間、火候控制等知識。
麻辣燙，是川渝地區(qū)較有特色，也較能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結晶。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就紛紛掉落香油碟中，然后大快朵頤！除此之外，麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋較大的不同就是簡便快捷。
