驢肉火燒來源：驢肉火燒是一種中國華北地區極為流行的漢族小吃，起源于河北省保定市徐水縣的漕河。在徐水縣以及保定市的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。河北滄州也有類似名稱食物，不過做法和味道卻大不相同。北京品味軒驢肉火燒熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。
驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃，起源于保定。廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過勤勞的河北人民不斷地發展和推廣，終于使驢肉火燒聞名大江南北。
有時候，您吃驢肉火燒有這樣的感覺，吃的驢肉不容易嚼爛，容易塞牙縫，這就跟驢肉煮的火候有關系，煮的好的驢肉，不管您的牙好不好，塞牙縫是偶爾的情況。所以一定要保證充分的燉制時間，但時間也不宜過長。較后，咸淡適宜。煮的驢肉如果味過于淡，影響驢肉香味的散發。過咸，影響我們的口味。吃驢肉較好的部位要根據每個人的口味與愛好不同選擇。一般說來，肋板部位比較受歡迎，夾火燒的時候，少放一點肥的驢肉，更香。
大家都知道驢肉火燒創業，成本相對來說，比其他行業要低很多，5千到1萬就能開小面店，而驢肉火燒店的利潤卻很大，所以很多創業小伙伴選擇驢肉火燒店經營。而在選擇驢肉火燒培訓的時候，很多朋友都想要低價格的培訓，而市面上正好也有低價格的小面培訓，那么真的是價格低，就好嗎？北京品味軒餐飲小吃培訓學校專業驢肉火燒培訓學校，學驢肉火燒的學員可以來我們這里。
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