【項目介紹】
做一家好一點的單縣羊湯館，從經營，衛生，口味，選址，都很重要，當然口味是關鍵的一點。我們北京品味軒在香料的配方配比上有自己的特色，制定出一套完整有效的辦法來控制熬制羊肉湯羊雜湯腥膻大小和口感的不足，解決了地域差異的問題。羊湯的制作是不需要很多人工的，一般做湯一個人就夠了、一個小店也就兩三個人就夠了，顧客再多一般盛湯完事。如果回鍋的話也就多一道工序，相比飯店炒菜那是輕松多了，這是選擇開羊湯館的好處。
羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有的特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
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地址：北京市朝陽區小紅門路城環城創意園-分部山東省濟南市槐蔭區陽光100
學習小吃技術自然就要學到核心的技術才好，只學習皮毛對于你的經營沒有任何的幫助，北京品味軒，一家傾囊相授的培訓機構，教學近百種熱門小吃技術，在這里你不用擔心你的學費打水漂。
想學的放心在選擇學校的時候就要用心，不能選擇那些不允許考察或者是讓你直接付款在學習的機構，來北京品味軒學習都可以到公司考察真實培訓情況和味道，有了解有對比，這樣能讓你真的感覺滿意的才是值得選擇的。
【北京品味軒】總部北京--分部濟南
項目簡介：（了解更多項目：http://www.jiamengcanyin.com/）
(時間：沒有限制，隨到隨學，學會為止)
(教學：可以先品嘗后學習，沒有濫竽充數，無保留加實踐授課)
(后期：免費為您解決技術問題，提供免費技術升級服務)
學習賺錢的小吃技術就來北京品味軒，品嘗，我們允許；對比，我們贊同；實操，我們提倡；北京品味軒就是讓你用市場低價學習超值的技術，不管是糕點、面點、小吃、美食在北京品味軒都有培訓，學習技術追求放心安心，來北京品味軒就找對地方了。
【為你支招】：開餐飲店如何做好展示
在確定整體效果的情況下，突出某一點或幾點的特色，可立即使你的店奪人眼球。值得一提的是，在裝飾色彩的選擇上，切勿濫用色彩，任何菜的裝飾和太多鮮艷的顏色都可能使顧客產生一種煩躁不安、雜亂無章的消極購物情緒。一般來說要以單純清新、賞心悅目的色彩為佳。
有很多店都是門面鋪子，大多位于很醒目的地方，但千萬不要小看櫥窗的功能。其實，櫥窗的巧妙利用完全可以展現賣場魅力、吸引客源。櫥窗主要包括封閉式、半封閉式、敞開式和自由式以及創意型幾種。如果有條件，還可以在店內播放與店特色相呼應的音樂。
店面設計怎樣才能有特色?比如說，做出背景燈光，播放動聽的音樂，通過音樂和視覺的結合，對消費者進行感官上的刺激，達到促進消費行為的目的。這也是店面特色化的一個好方法。都值得學習。
