北京品味軒餐飲培訓項目有 早餐.小吃.特色菜
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跟著口味、做法的立異，諸葛烤魚，紙上烤魚，錫紙烤魚也由萬州烤魚變得多樣化。顧客對烤魚的口味也隨之添加，北京品味軒培訓的烤魚有5種口味：青椒翡翠味烤魚，傳統泡椒味烤魚，咖喱豆豉味烤魚，香辣味烤魚等
烤魚的鮮、腌、烤、
鮮：客人入座后魚是現點現殺，現烤現賣，十余分鐘便可做出讓人聞之勾魂，視之流涎的香味撲鼻的特征烤魚。并且在一份烤魚中，一般還參加數種鮮蔬，更養分更甘旨。一份烤魚上桌后炭火加溫，滋滋作響，健康味美。食后皆感物有所值，這也所以神舟漁哥烤魚的魅力之一。
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腌：新鮮的魚殺好清洗潔凈后就是腌制了，在魚的背部斜切幾刀，整個魚身涂上料酒、加上北京品味軒烤魚專用腌制料，放入鋪好姜片、蔥段的容器中腌，魚因此而入味去腥，肉新鮮滑。
烤：將腌好的魚放置烤爐，烤好備用，倒出剩余的油，然后加高湯或水少量，燒開在炸點適宜的干辣椒和花椒或鮮花椒撒在上面，撒上蔥花，擺上香菜將烤盤加熱即可食用。
學習詳情解答:
1、問：我們是怎么學習的？我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學會嗎？能成功開店嗎？開店需要的原材料和設備貴嗎？在哪里購買？
答：我們的所有學習項目技術資料均是經過細量化后的標準配方。老師手把手教學，以理論與實踐相結合，學員親自動手操作學習、實習、實踐，包教包會。學習時間是每天9:00-17:00點，學員隨到隨學，不間，名師一對一現場教學，學員可以來1--2人（我們只收一個人的費用）。學習時間有的項目3-5天，有的項目7-15天。節假日不休息。學習小吃技術有的項目不要設備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設備。學員可以在市場上自行購買，在當地市場均可購買到。
2、問：除了學習費用中間還收其他費用嗎？
答：除了學習費用不再收取任何費用。學習簽訂合同，終身免費技術升級。學習所有項目制作工藝、配方，標準化教學，好學易懂。由老師手把手教學，學員動手操作，達到開店水平，包教會。
