鹵煮火燒是產(chǎn)自北京的特色小吃，老北京鹵煮火燒，傳遍大江南北。來(lái)自各地的游客到北京件事就是嘗嘗正宗鹵煮火燒。老北京鹵煮火燒是熱門的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，投資小，利潤(rùn)大，市場(chǎng)廣闊。鹵煮火燒重要的是口味，口味做的好，店面天天爆滿，適合人群廣，品味軒百年鹵煮火燒配方技術(shù)等你來(lái)學(xué)，保證工藝精湛，保正宗，先品嘗后學(xué)習(xí)。地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的，所以開一家鹵煮火燒店生意肯定差不了。
鹵煮火燒是北京漢族出了名的小吃，起源于北京南橫街。是因?yàn)楣饩w年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，豬頭肉和豬下水便宜，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播鹵煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長(zhǎng)，比京劇還要純粹。 久而久之，造就了鹵煮火燒較初的鹵煮出自于宮廷的“蘇造肉。 鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮”據(jù)說(shuō)光緒年間因?yàn)橛梦寤ㄈ庵笾频奶K造肉價(jià)格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。 輔之以炸豆腐片、血豆腐、鹵汁地道的北京人估計(jì)沒(méi)幾個(gè)不好吃鹵煮火燒的。火燒切井字刀，豆腐切 加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料。
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北京品味軒餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目有 早餐.小吃.特色菜
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