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提到重慶烤活魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。現在流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤活魚相傳已有千余年歷史。
濟南市乘車路線：
濟南西站-202路/K109路（濟南西站公交樞紐站上車）→到經十路經七路下車換乘K164路到陽光新路劉長山路下車。【打車預計40元】
濟南火車站-步行至天橋南乘坐K92路到陽光新路劉長山路下車【打車預計25元】
濟南長途汽車站-步行至長途總站南區乘坐K92路到陽光新路劉長山路下車【打車預計30元】
北京市乘車路線：
北京站：地鐵2號線（北京站內環線上車崇文門下車）換乘地鐵5號線（崇文門宋家莊方向上車-宋家莊站下車）換乘亦莊線（宋家莊次渠方向肖村站下車-D西南口出）換乘 352路到七十一中下車即可
北京西站：地鐵9號線（北京西郭公莊方向上車-六里橋下車）換乘地鐵10號線（六里橋上車外環方向分鐘寺下車-B東北口出）換乘352路（分鐘寺上車-七十一中下車）
