食品工業(yè)科技國(guó)際論壇2012-功能性食品及配料的創(chuàng)新與安全保障

    受全國(guó)特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委托誠(chéng)摯地邀請(qǐng)您參與9月24-26日在北京國(guó)務(wù)院第一招待所(國(guó)誼賓館)舉辦的“食品工業(yè)科技國(guó)際論壇2012——功能性食品及配料的創(chuàng)新與安全保障”論壇。 論壇的籌備工作已經(jīng)基本就緒，現(xiàn)將具體情況向您通報(bào)，希望本次論壇能給您帶來(lái)收獲。

截止到8月13日確定的報(bào)告人，邀請(qǐng)工作還在繼續(xù)中……

（大會(huì)演講日程表將于論壇召開(kāi)前公布，三部分演講內(nèi)容將交叉進(jìn)行……）

論壇期間將召開(kāi)全國(guó)特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的理事會(huì)。

大會(huì)演講內(nèi)容（共三部分）

第一部分內(nèi)容：法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、趨勢(shì)（領(lǐng)導(dǎo)、專家）

　　● 領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　張茅，衛(wèi)生部,黨組書(shū)記

　　紀(jì)正昆，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)，會(huì)長(zhǎng)

　　● 主題報(bào)告：功能性食品的安全保障與國(guó)家支持項(xiàng)目（已確認(rèn)）

　　賀燕麗 ，發(fā)改委產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司，副司長(zhǎng)

　　● 主題報(bào)告：功能性食品的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與發(fā)展趨勢(shì)（已確認(rèn)）

　　王紅，國(guó)家質(zhì)檢總局食品司，副司長(zhǎng)

　　● 主題報(bào)告：功能性食品與保健品的新規(guī)與研判（已確認(rèn)）

　　張晉京，國(guó)家藥監(jiān)局食品注冊(cè)司，副司長(zhǎng)

　　● 主題報(bào)告：開(kāi)發(fā)功能性食品應(yīng)注意的問(wèn)題（確認(rèn)中）

　　陳君石，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心，院士

　　● 主題報(bào)告：功能食品與食品添加劑（已確認(rèn)）

　　孫寶國(guó)，北京工商大學(xué)，副校長(zhǎng)，院士

　　● 主題報(bào)告：功能性食品發(fā)展趨勢(shì)與面臨挑戰(zhàn)（已確認(rèn)）

　　孟素荷，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)，理事長(zhǎng)

　　● 主題報(bào)告：功能性食品標(biāo)準(zhǔn)化體系研究進(jìn)展（已確認(rèn)）

　　熊正河，全國(guó)特殊膳食標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，副主任

　　● 主題報(bào)告：我國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能食品原料研究和利用（已確認(rèn)）

　　楊月欣，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，副理事長(zhǎng)

　　● 主題報(bào)告：生物技術(shù)在功能性食品研發(fā)中的作用（已確認(rèn)）

　　羅云波，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，院長(zhǎng)

　　● 主題報(bào)告：食源性功能肽研究最新進(jìn)展與展望（已確認(rèn)）

　　蔡木易，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院，院長(zhǎng)

　　● 主題報(bào)告：關(guān)于功能性食品國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的應(yīng)用（已確認(rèn)）

　　李東，北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所，副所長(zhǎng)

第二部分內(nèi)容：科技、研發(fā)、應(yīng)用（部分終端食品企業(yè)研發(fā)總監(jiān)）

　● 主題報(bào)告：新品研發(fā)中的過(guò)程控制（已確認(rèn)）

    薄亞力，中糧集團(tuán)、中國(guó)食品有限公司研發(fā)部，副總經(jīng)理

    ● 主題報(bào)告：功能性物質(zhì)在食用油中的應(yīng)用（已確認(rèn)）

    劉建濤，中糧集團(tuán)，廚房食品，研發(fā)總監(jiān)

    ● 主題報(bào)告：新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中的質(zhì)量設(shè)計(jì)（已確認(rèn)）

    張京育，雀巢公司，資深生產(chǎn)技術(shù)專家

    ● 主題報(bào)告： 對(duì)老齡人群實(shí)施營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的臨床和衛(wèi)生經(jīng)濟(jì)學(xué)效益（已確認(rèn)）

    關(guān)巖，雅培（上海）研發(fā)中心，研發(fā)總監(jiān)
 
    ● 主題報(bào)告：中國(guó)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)建立及新一代母乳化嬰兒奶粉的研究（已確認(rèn)）

    劉彪，伊利集團(tuán)（奶粉部），研發(fā)總監(jiān)
 
    ● 主題報(bào)告：發(fā)酵乳技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)探討（已確認(rèn)）

    朱宏，君樂(lè)寶技術(shù)中心，總經(jīng)理

    ● 主題報(bào)告：生物技術(shù)在功能性食品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用（已確認(rèn)）

    周建均， 通用磨坊，研發(fā)總監(jiān) 

    ● 主題報(bào)告：針對(duì)國(guó)人地域性“隱性饑餓”的配方選擇（確認(rèn)中）

    梁水生，湯臣倍健，副董事長(zhǎng)、研發(fā)總裁

    ● 主題報(bào)告：利用藥食同源理論，開(kāi)發(fā)功能性食品（已確認(rèn)）

    胡鋼亮，康恩貝集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)品公司，總經(jīng)理

    ● 主題報(bào)告：功能性調(diào)味料的開(kāi)發(fā)與市場(chǎng)分析（已確認(rèn)）

    朱新貴，南方李錦記集團(tuán)，研發(fā)總監(jiān)

    ● 主題報(bào)告：開(kāi)發(fā)適合中國(guó)兒童的營(yíng)養(yǎng)奶粉（確認(rèn)中）

    儲(chǔ)小軍，貝因美，研發(fā)總監(jiān)

第三部分：科技、研發(fā)、應(yīng)用（添加劑及安全保障企業(yè)）

　　● 主題報(bào)告：無(wú)乳糖乳制品的發(fā)展、戰(zhàn)略與案例應(yīng)用（已確認(rèn)）

　　趙少華,帝斯曼(中國(guó))有限公司，大中華區(qū)經(jīng)理

　　● 主題報(bào)告：國(guó)內(nèi)外益生菌市場(chǎng)及功效發(fā)展近況（已確認(rèn)）

　　金蘇，杜邦營(yíng)養(yǎng)與健康—丹尼斯克（中國(guó)）有限公司  大中華區(qū)菌種商務(wù)總監(jiān)

　　● 主題報(bào)告：抗性糊精的功能與應(yīng)用（已確認(rèn)）

　　Damien-Pierre LESOT 先生，法國(guó)羅蓋特公司，亞洲食品技術(shù)總監(jiān)

　　●主題報(bào)告：酶制劑在功能性食品研發(fā)中的應(yīng)用（已確認(rèn)）

　　諾維信(中國(guó))投資有限公司

　　● 主題報(bào)告：純正的阿爾法乳白蛋白，與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)共成長(zhǎng)（已確認(rèn)）

　　王海峰，美國(guó)戴維斯柯國(guó)際公司，中國(guó)區(qū)總經(jīng)理

　　● 主題報(bào)告：油脂加工的可持續(xù)發(fā)展（已確認(rèn)）

　　胡鵬，豐益國(guó)際，（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司研發(fā)總監(jiān)

　　● 主題報(bào)告：玉米低聚肽在健康食品中的研究與應(yīng)用（已確認(rèn)）

　　朱學(xué)良，武漢天天好生物制品有限公司，研究所所長(zhǎng)

　　● 待定

論壇頒獎(jiǎng)

　　1. “2012食品工業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)

　　“2012食品工業(yè)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)”的評(píng)選與推廣活動(dòng)由《食品工業(yè)科技》雜志社主辦，旨在表彰在食品行業(yè)科技創(chuàng)新方面有突出貢獻(xiàn)的企業(yè)，宣傳他們的新技術(shù)，推廣新成果，讓更多的人了解他們，信賴他們；《食品工業(yè)科技》雜志的宣傳與推廣活動(dòng)將貫穿在2012-2013年度。

　　2. “2011-2012年度中國(guó)食品行業(yè)品牌展覽會(huì)”頒獎(jiǎng)

　　“2011-2012年度中國(guó)食品行業(yè)品牌展覽會(huì)”的評(píng)選與推廣活動(dòng)由《食品工業(yè)科技》雜志、食品商務(wù)網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)主辦，旨在規(guī)范中國(guó)食品行業(yè)展會(huì)市場(chǎng)，重點(diǎn)宣傳和推廣在中國(guó)食品行業(yè)舉辦的品牌展覽會(huì)。

　　作為第三方的新聞媒體，頒獎(jiǎng)僅僅是形式，更重要的是宣傳與推廣。

應(yīng)邀嘉賓

　　● 國(guó)家食品及相關(guān)行業(yè)管理機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)；

　　● 各行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、知名專家、教授；

　　● 國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)（含配料、安全保障企業(yè)）負(fù)責(zé)人、研發(fā)總監(jiān)、市場(chǎng)總監(jiān)；

　　● 國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)首席工程師；

　　● 相關(guān)大學(xué)、學(xué)院校長(zhǎng)、院長(zhǎng)、教授；

　　● 行業(yè)媒體。

論壇主旨

　　1.引導(dǎo)市場(chǎng)發(fā)展

　　創(chuàng)新促使社會(huì)進(jìn)步，創(chuàng)新使得企業(yè)具備競(jìng)爭(zhēng)力，食品行業(yè)的創(chuàng)新源于食品科技的研發(fā)，食品研發(fā)的成果應(yīng)用于產(chǎn)品，引領(lǐng)市場(chǎng)的發(fā)展；食品行業(yè)的發(fā)展就是食品科技創(chuàng)新的體現(xiàn)，論壇弘揚(yáng)“技術(shù)創(chuàng)新，行業(yè)創(chuàng)新”，拒絕行業(yè)停留在低水平、低層次的競(jìng)爭(zhēng)。行業(yè)龍頭企業(yè)的研發(fā)新產(chǎn)品展示可以起到行業(yè)示范作用，有利于產(chǎn)品的宣傳與推廣。

　　2.展示研發(fā)人員風(fēng)采

　　邀請(qǐng)行業(yè)龍頭企業(yè)研發(fā)總監(jiān)演講，展示研發(fā)人員風(fēng)采，體現(xiàn)龍頭企業(yè)的行業(yè)領(lǐng)袖地位，將企業(yè)研發(fā)成果向行業(yè)推廣，一家獨(dú)大的時(shí)代已經(jīng)成為歷史，百花爭(zhēng)艷才能共同促進(jìn)食品市場(chǎng)的健康發(fā)展。

　　3.組建研發(fā)俱樂(lè)部

　　成立一個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品配料企業(yè)研發(fā)人員俱樂(lè)部，為企業(yè)研發(fā)人員搭建一個(gè)互相交流的平臺(tái)，營(yíng)造一個(gè)互相學(xué)習(xí)、共同探討的氛圍，“了解、交流、共享、進(jìn)步“是俱樂(lè)部的宗旨。

論壇亮點(diǎn)

　　● 政策法規(guī)：聆聽(tīng)政府官員對(duì)政策法規(guī)的解讀，把握政策導(dǎo)向；

　　● 產(chǎn)業(yè)方向：親密接觸行業(yè)著名專家，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景；

　　● 經(jīng)驗(yàn)交流：了解領(lǐng)軍終端食品生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)方向，把握市場(chǎng)脈動(dòng)；

　　● 業(yè)務(wù)拓展：走進(jìn)知名添加劑供應(yīng)商，為您的產(chǎn)品更新?lián)Q代；

　　● 安全保障：建立健全食品安全體系，保障食品安全；

　　● 權(quán)威刊物：權(quán)威、核心期刊承辦，搭建行業(yè)高端研發(fā)平臺(tái)。

論文征集

　　論文征集截止日期：2012年9月15日。論文請(qǐng)投至采編平臺(tái)(http://www.spgykj.com)并務(wù)必在首頁(yè)注明：“ 食品工業(yè)科技國(guó)際論壇2012”論文字樣，只接收參會(huì)代表論文。

　　論文發(fā)表費(fèi)：2000元/篇（于《食品工業(yè)科技》10、11月發(fā)表）；

　　會(huì)議費(fèi)：9月15日前繳費(fèi)：2200元/人（含會(huì)務(wù)費(fèi)、餐費(fèi)、資料費(fèi)）；

　　現(xiàn)場(chǎng)繳費(fèi)：2600元/人（含會(huì)務(wù)費(fèi)、餐費(fèi)、資料費(fèi)）；

　　在校研究生會(huì)議費(fèi)：1000元/人；

　　會(huì)議期間安排住宿，費(fèi)用自理。