第八屆肉制品加工與新產品開發技術研討會

 　　第八屆肉類加工與新產品開發技術研討會 
　　技術交流 | 產品創新 | 合作共贏
 
　　2024年6月20-21日
 
　　聚焦產業，相約鄭州！
 
　　食品伙伴網-肉制品聯盟以推動行業發展為核心，分享前沿科技為主線，同各位加強技術溝通、信息聯通、合作共贏，為肉制品行業發展注入新動能，開辟新空間，打造新平臺。自2017年舉辦首屆肉制品加工與新產品開發技術研討會開始（下稱肉研會）如今已走過7個年頭。
 
　　2024年，6月20日-21日，我們再次誠摯邀請您參加第八屆肉制品加工與新產品開發技術研討會，與您相約產業聚集地鄭州，共同探討肉制品新產品、新技術、新方法。匯聚合作之力，凝聚創新之勢，共享發展之福。
 
　　PART.01


　　會 議 信 息
 
　　主辦單位：食品伙伴網
 
　　協辦單位：渤海大學食品科學與工程學院、河南農業大學食品科學技術學院、成都大學四川肉類產業技術研究院、河南省肉類協會、中國農業科學院農產品加工所、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、河南科技學院食品學院、鄭州輕工業大學食品與生物工程學院、河南牧業經濟學院、南京農業大學食品行業校友會、河南麥瑞克食品科技有限公司
 
　　時  間：2024年6月20-21日
 
　　地  點：河南·鄭州
 
　　肉研會舉辦7年以來，我們共同見證會議規模不斷擴大，累計參與人數三千余人，累計參會企業一千余家；會議內容不斷創新，邀請業內教授、企業專家分享新技術、新思路報告200余次；
 

 
　　PART.02


　　會 議 內 容
 
　　共分為以下7個活動版塊
 
　　1、主題報告
 
　　眾多技術大咖、龍頭企業、學術專家分享肉制品行業最新技術成果與應用，交流肉制品加工技術與發展趨勢
 
　　肉類消費大數據及趨勢分析
 
　　國內外肉類加工新技術進展
 
　　肉類新產品研發的基本策略
 
　　細胞培養肉技術研究進展及未來展望
 
　　植物基仿肉制品及加工關鍵技術
 
　　典型肉類菜肴預制加工關鍵技術
 
　　休閑肉制品研發創新實例
 
　　畜禽屠宰副產物利用開發技術
 
　　功能性肉制品研發新技術
 
　　新型高效無磷保水劑及應用方案
 
　　新型生物防腐保鮮技術
 
　　肉類包裝新技術和新設備
 
　　肉制品貨架期內的常見質量問題及原因分析
 
　　肉制品標簽標識規范及常見錯誤
 
　　肉制品加工車間布局優化及配套裝修方案
 
　　肉制品加工現場的6S管理
 
　　2、圓桌論壇
 
　　邀請業內科研、產業專家、頭部企業代表，洞察肉制品行業發展趨勢、破局之道
 
　　
 
　　3、明星產品展示
 
　　為利于行業間經驗交流，大會設置特定區域，提供肉制品優秀的新型的產品展示機會，組委會評審后，“頒發優秀產品獎”。
 
　　4、技術成果發布對接活動
 
　　在肉研會同期進行技術成果征集，篩選優秀技術成果在大會期間進行展示和發布，產學研各界同仁對接交流，促進技術成果落地轉化，推動肉制品產業的創新升級，為肉制品產業的繁榮注入新的活力。
 
　　5、發布優質產業鏈名錄
 
　　2024年度肉制品行業優質產業鏈名錄將在肉研會上發布，名錄覆蓋肉制品、餐飲、水產行業優質產業鏈詳細資料。旨在為行業發展提供對接和指導，推動行業快速發展。
 
　　6、展覽展示區
 
　　大會設置展覽展示區，圍繞肉制品原料、配料、機械設備、包裝、質量控制等多個環節及領域提供展示交流機會，助力上下游精準互聯，加強行業交流，為優質產品提供展示機會，同時也為相關技術人員提供思路，希望能為行業同仁帶來更實用的收獲與靈感。
 
　　
 
　　7、知名企業參觀學習
 
　　知名企業工廠參觀學習半天。
 
　　PART.03


　　會 議 報 名
 
　　參會對象：
 
　　肉制品加工及相關企業的研發技術人員，生產管理人員，質量控制人員，高層技術管理者；
 
　　原輔料供應商，機械設備廠家，食品安全管理檢測公司的技術負責人及相關技術人員；
 
　　高校師生等學校、科研院所等單位從事應用研究的專家學者和研究生。
 
　　費用標準：
 
　　2400元/人；2024年5月31日前享受優惠2200元/人；三人及以上團體報名2000元/人。
 
　　（費用包括：參會費、資料費、會議期間2天午餐，住宿費、交通費自理。）
 
　　付款方式及賬號
 
　　公司名稱：煙臺食邦信息科技有限公司
 
　　開戶銀行：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行
 
　　開戶行地址：煙臺市芝罘區南大街 204 號
 
　　銀行帳號：12651000000766070