第三十一屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)

 　第三十一屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì) 
　　簡介：第三十一屆上海國際酒店及餐飲博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）將于2022年3月28-31日在國家會(huì)展中心（上海）舉辦。展會(huì)同時(shí)也是由上海市文化與旅游局主辦的“十四五”期間將重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一——上海旅游博覽會(huì)的重要組成部分。本屆展會(huì)展出規(guī)模將達(dá)到40萬平方米。預(yù)計(jì)吸引超過23萬位來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、專業(yè)觀眾到場參觀和進(jìn)行商貿(mào)交流，展商數(shù)量超過3000家，展品將更加全面的涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié),努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間。
 
　　展示板塊：
 
　　12大行業(yè)版塊：廚房設(shè)備與用品 | 桌面用品 | 餐飲食材 | 食品綜合 | 飲品綜合 | 咖啡與茶|冰淇淋設(shè)備及物料 | 烘焙設(shè)備及物料 | 酒類綜合 | 食品餐飲包裝 | 餐飲設(shè)計(jì)及配套 | 連鎖加盟及餐飲投資
 
　　4大特色專區(qū)：中央廚房精品展區(qū)|自有品牌展區(qū) | 火鍋食材展區(qū)| 工業(yè)飲品及生產(chǎn)設(shè)備展區(qū)
 
　　現(xiàn)場賽事：
 
　　／咖啡類競賽／COFFEE COMPETITION
 
　　世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽
 
　　世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽
 
　　世界咖啡沖蠶大賽中國區(qū)選拔賽
 
　　世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽
 
　　世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽
 
　　世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)選拔賽
 
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　　／烘焙類競賽／BAKING COMPETITION
 
　　世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽
 
　　上海國際手工冰淇淋大師賽
 
　　上海國際披薩大師賽
 
　　CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽
 
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　　／飲品類競賽／DRINK COMPETITION
 
　　上海國際潮流飲品制作大賽
 
　　中國國際調(diào)酒大師賽
 
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　　／烹妊類競賽／COOKING COMPETITION
 
　　HOTELEX“明日之星”廚師大賽
 
　　中國創(chuàng)新與傳統(tǒng)中餐廚藝大賽
 
　　上海奢廚國際美食峰會(huì)
 
　　高峰論壇：
 
　　上海咖啡產(chǎn)業(yè)論壇
 
　　中國餐飲BOSS大會(huì)
 
　　中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)峰會(huì)暨中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)盛典
 
　　HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會(huì)
 
　　2022中國新烘焙影響力峰會(huì)
 
　　年輕化大會(huì)＆新消費(fèi)創(chuàng)新趨勢論壇
 
　　2022餐飲邊界趨勢論壇
 
　　2022中國新餐飲產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國餐飲紅黑榜頒獎(jiǎng)典禮
 
　　【民宿＋】論壇市集
 
　　國際美食發(fā)展論壇
 
　　中國商業(yè)特許經(jīng)營春季峰會(huì)
 
　　餐飲營銷新生力大會(huì)
 
　　中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇
 
　　智慧商廚高峰論壇
 
　　2022餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇暨ID星級設(shè)計(jì)榜（餐飲類）揭曉
 
　　星廚美食高峰論壇
 
　　展館分布：

 
　　往屆回顧：
 
　　第三十屆上海國際酒店及餐飲博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）于2021年3月29日-4月1日在國家會(huì)展中心（上海）成功舉辦。本屆展會(huì)以40萬平方米的規(guī)模創(chuàng)造了餐飲史上新的里程碑。展會(huì)收獲了211,962位專業(yè)觀眾的參觀和商貿(mào)洽談，較2019年增長33%，有2,717名來自103個(gè)國家和地區(qū)的海外觀眾。展商數(shù)量2875家，較2019年增長12%。