本標準適用于食品添加劑檸檬酸一鈉。
食品添加劑檸檬酸一鈉為白色晶體或結(jié)晶粉末，無臭。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、衛(wèi)生部等9部門《關于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2009〕89號）和衛(wèi)生部2011年第6號公告等規(guī)定，我部組織中國疾病預防控制中心參照國際標準,指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標準。
衛(wèi)生部關于指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產(chǎn)品標準的公告（2011年第8號）
