本標準適用于由氧化鎂與食用級固體混合脂肪酸（以硬脂酸為主）化合后精制而得的食品添加劑硬脂酸鎂。
產品為白色松散粉末，細膩，無沙粒感。由硬脂酸鎂和棕櫚酸鎂按不定比例組合的混合體。產品不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
根據《中華人民共和國食品安全法》、衛生部等9部門《關于加強食品添加劑監督管理工作的通知》（衛監督發〔2009〕89號）和衛生部2011年第6號公告等規定，我部組織中國疾病預防控制中心參照國際標準,指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產品標準。
衛生部關于指定D-甘露糖醇等58個食品添加劑產品標準的公告（2011年第8號）
