Q/TYMX 0002 S-2021 蒸包子
本標準規(guī)定了蒸包子的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。本標準適用于以小麥粉為主要原料，輔以酵母，經(jīng)發(fā)酵、制皮，同時配以經(jīng)清洗、攪碎或斬拌的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、胡蘿卜、包心菜、韭菜、土豆、芹菜、大白菜、白蘿卜、香菇、山野菜、大蔥、生姜、紅小豆、粉條、豆腐、雞蛋、香辛料、菜籽油、味精、雞精調(diào)味料、雞汁調(diào)味料、醬油、蠔油、豬油、食用鹽、食糖、辣椒等單一或多種配料混合、攪拌制成餡料，經(jīng)加工成型、熟制、自然冷卻、真空包裝等工序制成的即食蒸包子。
