Q/LTF 0003 S-2021 辣椒豆瓣醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了辣椒豆瓣醬的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以干、鮮辣椒（精選、清洗、破碎、發(fā)酵）、豆瓣醬為原料，輔以醬腌菜、芝麻、食用鹽、香辛料，添加食品添加劑(山梨酸鉀、苯甲酸鈉)，再經(jīng)混合、攪拌、封油、包裝等工序加工制成的辣椒豆瓣醬。
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