Q/YC 0005 S-2018 畜、禽肉制品
本標準規(guī)定了畜、禽肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以經(jīng)檢驗檢疫合格的畜、禽肉及副產(chǎn)品為主要原料，配以蔬菜、水果及其制品、食用菌、豆類、蛋、水產(chǎn)品及其制品的一種或多種，適量添加或不添加食用植物油、醬油、味精、食用鹽、白砂糖、雞精調(diào)味料、食用香辛料、冰糖、增稠劑等，經(jīng)預(yù)處理、加工烹制、滅菌、冷藏等工序加工而成的即食畜、禽肉制品。
