Q/YCJ 0001 S-2020 傳承紀老鹵雞

2021-07-28 30826 300k 0

Q/YCJ 0001 S-2020 傳承紀老鹵雞
本文件規定了傳承紀老鹵雞的要求（含檢驗方法）、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。本文件適用于以當地飼養土雞為主要原料、經宰殺、清洗、修整、腌制，添加老鹵水、飲用水、食用鹽、白砂糖、白酒、香辛料、釀造醬油、食用雞精、味精等輔料，經傳統工藝鹵制、冷卻、抽真空或不抽真空包裝、滅菌等工序制成的傳承紀老鹵雞。

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行業： 肉制品

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