Q/LZS 0001 S-2021 復合魔芋淀粉制品
本標準規定了復合魔芋淀粉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則等。 本標準適用于以食用淀粉（玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉中的一種或幾種）為主要原料，加入魔芋精粉、生活飲用水（生活飲用水常溫或加熱到一定溫度，邊攪拌邊加入），同時加入食用鹽、脫氫乙酸鈉、天然胡蘿卜素、醬油中的一種或多種，經糊化、攪拌，添加氫氧化鈣（加工助劑）或碳酸鈉（加工助劑）、精煉或不精練、定型、蒸煮或不蒸煮、分切、冷卻、填充或不填充檸檬酸液（原料為：檸檬酸、水）或氫氧化鈣溶液（原料為：氫氧化鈣、水）、包裝加工而成的塊狀、片狀、條狀非即食復合魔芋淀粉制品。
