Q/NHLT 0002 S-2021 胡老太牌畜禽（魚）罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了胡老太牌畜禽（魚）罐頭的分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以畜禽肉及其副產(chǎn)品（豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、養(yǎng)殖乳鴿肉、豬肚、豬心、豬腳、豬肺、雞爪、鴨爪、豬蹄、豬骨等）或魚、水為主要原料，以食用鹽、白酒或米酒、味精或雞精、香辛料（選擇性使用花椒、孜然、草果、豆蔻、小茴香、生姜、八角、桂皮、香葉等）為輔料，選擇性添加食用植物油、醬油、豆豉、花生仁、芝麻、菌菇、木耳、海帶、干筍、干土豆絲、山藥、桂圓、蓮藕、蓮子、皮蛋、黃豆、辣椒、食用淀粉等，肉類罐頭選擇使用食品添加劑山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉，經(jīng)前處理、蒸煮、腌制或糟制、油炸、調(diào)味、真空包裝、殺菌等工藝加工制成的胡老太牌畜禽（魚）罐頭。
