Q/SWJ 0008 S-2021 青梅酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了青梅酒的術(shù)語(yǔ)、分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志與標(biāo)簽及包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以青梅鮮果和食糖為原料，經(jīng)發(fā)酵、陳釀、調(diào)配、過(guò)濾工序制成的青梅發(fā)酵酒或以青梅鮮果和食糖為原料，優(yōu)質(zhì)白酒作為酒基，經(jīng)浸泡、添加青梅發(fā)酵酒、調(diào)配、過(guò)濾工序制成的青梅配制酒。
