Q/FJPJ 0005 S-2021 綜合風(fēng)味罐頭
本文件規(guī)定了綜合風(fēng)味罐頭的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本文件適用于以燕窩、鮮凍水產(chǎn)品（或水產(chǎn)干制品）、阿膠（或其粉）、畜禽肉為主要原料，適量添加水（礦泉水、純凈水或飲用水）、鮑汁（或濃縮鮑汁）、雞湯（或濃縮雞湯）、濃湯、食用菌、燕麥、藜麥、小米、大麥、祼大麥、蕎麥、糯米、紫米、黑米、紅米、西米、板栗、桂花、茉莉花、芡實(shí)、金銀花、菊花、薏苡仁、酸棗仁（或其粉）、山藥、百合、山楂、蓮子、姜（生姜、干姜）、蜂蜜、黃精、茯苓（或其粉）、龍眼肉（桂圓）、枸杞子、懷山藥、重瓣紅玫瑰（或其汁液）、豆類（蕓豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆）、果蔬及其制品（荸薺、南瓜、胡蘿卜、紫薯、紅薯、馬鈴薯、西芹、洋蔥、番茄）、番茄醬、堅(jiān)果及其制品、水果干制品、椰纖果、椰子水、椰子果漿、椰子粉、L-阿拉伯糖、庫拉索蘆薈凝膠、海藻糖、冰糖、紅糖、赤砂糖、黑糖、白砂糖、紅棗（或紅棗丁）、紅棗粉、果蔬汁、濃縮茶汁、濃縮代用茶汁、干貝、鮑魚低聚肽粉、牡蠣低聚肽粉、奇亞籽、蛹蟲草（或其粉）、人參（人工種植）（或其粉）、仙草粉、木薯淀粉、乳粉、瑪咖粉、魔芋粉、菊粉、黑米粉（或黑米漿）、木瓜粉、香蕉漿、芝麻漿、榛子漿、木瓜、芝士粉、咖啡粉、可可粉、茶粉、N-乙酰神經(jīng)氨酸、食用鹽、抗性糊精、玉米油、膠原蛋白肽、復(fù)合調(diào)味料、玫瑰茄、果葡糖漿、植物蛋白、螺片、動物蹄筋、鴿蛋、牛奶、爆趣珠（果醬）、石花菜、麥芽糖漿、復(fù)配增稠劑、復(fù)配穩(wěn)定劑、羅漢果甜苷、海藻酸鈉、瓊脂、明膠、果膠、阿拉伯膠、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、卡拉膠、氯化鉀、抗壞血酸鈣、碳酸氫鈉、DL-蘋果酸、結(jié)冷膠、木糖醇、赤蘚糖醇、甘油、酪朊酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C、D-異抗壞血酸鈉、碳酸鈉、食品用香精、食品用香料中幾種，經(jīng)原料預(yù)處理，稱量后，再以輔料經(jīng)配料、預(yù)處理、煮制成的湯水（湯料）灌裝、密封、殺菌、冷卻、包裝等工藝制成的預(yù)包裝綜合風(fēng)味罐頭。
