Q/NPZJ 0003 S-2021 其他熟肉制品(血豆腐)
本標準規定了其他熟肉制品(血豆腐)技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸、貯存及保質期。 本標準適用于以新鮮畜（豬、牛、羊）血、禽（雞、鴨、鵝）血中的一種或多種為原料。以食用鹽、味精、飲用水中的一種或多種為輔料。添加檸檬酸鈉、瓜爾膠、氯化鈣、聚二甲基硅氧烷及其乳液中的一種或多種食品添加劑，經過濾、配料調配、灌裝、滅菌等工藝制成其他熟肉制品(血豆腐)，本產品為非即食品。
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