Q/SQ 0029 S-2021 胡蘿卜脆豆腐丸（調(diào)理菜肴）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了胡蘿卜脆豆腐丸（調(diào)理菜肴）的要求，以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以胡蘿卜、大豆蛋白為主要原料，配以水、植物油（大豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米油中的一種或幾種）、食用淀粉（木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉中的一種或幾種）、食用鹽、食糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、冰糖中的一種或幾種）、味精中的一種或幾種，加入或不加入食品添加劑（卡拉膠、黃原膠、單，雙甘油脂肪酸酯、5’-呈味核苷酸二鈉中的一種或幾種）中的一種或幾種，經(jīng)預(yù)處理、制漿、混合、調(diào)味、均質(zhì)、成型、包裝、殺菌、冷卻加工而成的胡蘿卜脆豆腐丸（調(diào)理菜肴）。
