Q/SQ 0027 S-2021 芋頭丸（調理菜肴）
本標準規定了芋頭丸（調理菜肴）的要求，以及檢驗方法、檢驗規則等要求。本標準適用于以芋頭為主要原料，配以植物油（大豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米油中的一種或幾種）、食用淀粉（紅薯淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉中的一種或幾種）、食用鹽、食糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、冰糖中的一種或幾種）、乳粉、魔芋精粉中的幾種，加入或不加入香芋香精、食品添加劑（乙二胺四乙酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、羧甲基纖維素鈉中的一種或幾種）中的一種或幾種，經預處理、去皮、切碎、調味混勻、成型、包裝、殺菌而成的芋頭丸（調理菜肴）。
