Q/SQ 0024 S-2021 素食肉絲大豆蛋白制品（調理食品）
本標準規定了素食肉絲大豆蛋白制品（調理食品）的要求，以及檢驗方法、檢驗規則等要求。 本標準適用于以大豆蛋白為主要原料，配以谷朊粉、植物油（大豆油、菜籽油、棕櫚油、葵花籽油、花生油、芝麻油、玉米油中的一種或幾種）、食用鹽、食糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、冰糖中的一種或幾種）、味精、香辛料（辣椒、孜然、花椒、八角、桂皮、月桂、肉豆蔻、草果、砂仁、姜中的一種或幾種）、豬肉香精中的幾種，經清洗、調味、擠壓、包裝、滅菌、冷卻加工而成的素食肉絲大豆蛋白制品（調理食品）。
