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Q/HWWS 0001 S-2021 小曲白酒

2021-07-28 15840 300k 0
Q/HWWS 0001 S-2021 小曲白酒
本標準規定了小曲白酒的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。本標準適用于以高梁、蕎麥、黍米、裸大麥、小麥中的一種或幾種為原料,經蒸煮、攤晾、加入小曲(大米加水接種根霉菌發酵而成)、傳統固態發酵(發酵容器為杉木壁、窖泥坐底)、蒸餾、儲存、勾調而成的,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質,具有小曲清香風格的白酒。


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行業: 蒸餾酒
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