Q/WQYS 0044 S-2020 淡豆豉/豆豉粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淡豆豉/豆豉粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以豆豉為原料，經(jīng)過提取、脫色（植物活性炭吸附）、過濾、濃縮、干燥等主要工藝制成的淡豆豉/豆豉粉，用于食品配料。
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